Скоро Пасха, а это значит что пора готовить куличи!

🍩
Мы подготовили для вас простой и очень вкусный рецепт!
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 600 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт
- Масло сливочное — 100 г (растопленное)
- Дрожжи сухие — 7 г (или 25 г свежих)
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Изюм — 100 г
- Цедра 1 лимона
Для глазури:
- Белок — 1 шт
- Сахарная пудра — 100–150 г
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Посыпка для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Основное тесто:
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
- Влейте опару, добавьте растопленное сливочное масло, соль, лимонную цедру.
- Порционно добавляйте муку, замешивая тесто. В конце вмешайте изюм.
- Тесто должно быть мягким, немного липким. Накройте и оставьте на 1,5–2 часа — чтобы увеличилось в 2 раза.
2. Выпечка:
- Разложите тесто по формам, заполняя их на 1/3 объема.
- Дайте подойти еще 30–40 минут.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–45 минут (зависит от размера куличей).
- Готовность проверяйте шпажкой — она должна выходить сухой.
3. Глазурь:
- Взбейте белок с сахарной пудрой до густой белой массы, добавьте лимонный сок.
- Украсьте остывшие куличи глазурью и посыпкой.
Кулич готов!
#ИНО