Каждый, кто хоть раз открывал бутылочку холодного пива, знает: вяленая вобла — классика жанра. Но это просто привычка или есть наука, которая объясняет, почему этот дуэт так хорош? Почему пиво и вобла «дружат» Учёные говорят, что вяленая рыба усиливает вкус хмеля: Соль из воблы делает пиво более сладким на вкус. Белок смягчает горечь, делая напиток мягче. А аромат сушёной рыбы подталкивает нас выпить ещё глоток — чистая гастрономическая химия! Миф или реальность? Это не миф, а настоящий food-pairing — как вино и сыр. Именно поэтому пивные заведения подают воблу десятилетиями. Где взять вкусную воблу к пиву? Хотите попробовать идеальное сочетание? Заказывайте свежую вяленую воблу прямо в нашей группе ok.ru/group/57994764419269/messages Пиво + вобла — не просто традиция, а проверенный гастрономический союз. Возьмите кружку, откройте воблу и устройте себе маленький праздник.