Идеальное время — запечется к бою курантов: когда отправлять курицу в духовку 31 декабря

Под бой курантов прекрасен не только глоток охлажденного шампанского с закуской в виде бумажки с желанием. Хрустящий кусочек курочки — изумительное дополнение к игристому. Когда поставить птицу в духовку, чтобы она точно подоспела к 11 часам вечера и не остыла?

Тут все просто. Чтобы подать зажаренную куриную тушку прямо к тосту-прощанию со старым годом и подготовиться к встрече 2024-го, достаточно точно знать, сколько времени нужно, чтобы курочка идеально пропеклась.

Зачастую это полтора часа. Но тут не забудьте, что нужно время, чтобы подготовить тушку к запеканию. Опытные хозяйки действуют наверняка — просто делают заранее, а потом, не отвлекаясь от гостей, в 21:30 отправляют курицу в духовку.

Что нужно, чтобы ее идеально замариновать: куриная тушка, четыре зубчика чеснока, чайная ложка сухого базилика, пара столовых ложек оливкового масла, половинка чайной ложки перца, две чайных ложки паприки.

Как готовить сочную курицу с хрустящей корочкой:
1. Промойте и обсушите тушку.
2. В миску выжмите чеснок, туда же отправьте базилик, паприку и соль с перцем, залейте оливковым маслом и все хорошенько перемешайте.
3. Натрите курицу маринадом, а потом оставьте на час — идеально, если 31 декабря это будет район половины девятого вечера. Можно сделать все и раньше.
4. В 21:30 отправляйте тушку в духовку. Запекайте где-то полтора часа, чтобы появилась золотистая корочка.
5. Блюдо дойдет до готовности за час до Нового года.

#Новыйгод #блюда #еда