Мясной пирог

И начинка в бортике - это находка! не придется жевать одно тесто. Я вообще обожаю пиццу с разными начинками и мои домашние — тоже. Да и вообще пока не встречала среди своих друзей человека, который был бы равнодушен к этому блюду! Сочная, сытная и такая вкусная попробуйте, ведь готовится она совсем просто.

Рецепт:
Для теста:
Молоко -170 мл.
Растительное масло -2 ст.л.
Дрожжи сухие -5гр. (или живые -10-15гр)
Сахар -1ч.л.
Соль -1/2ч.л.
Мука -200-250гр.

Начинка:
Фарш -500гр.
Помидор -1шт. (150гр)
Зелень – по вкусу
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Луковица -1шт.
Сыр -150гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем. В миску вливаем 170 мл теплого молока, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 5 грамм сухих дрожжей, оставим на минут 5-10, чтобы проверить, что дрожжи работают.
Должна образоваться пенная шапочка. Теперь добавляем половину ч. л. соли и 2ст.л. растительного масла. Перемешиваем и добавляем просеянную муку, потребуется 220 грамм муки, тесто должно быть мягкое и слегка липнущее к рукам.

Убираем тесто в теплое место для подъёма на 1 час. Пока тесто поднимается приготовим начинку. Берем один свежий помидор и разрежем кубиками. Луковицу измельчим в блендере. В миску кладем 500 грамм фарша любого, у меня смешанный.
Добавляем томаты, лук, 1/2ч.л. соли, черный перец. Зелень порежем и добавим в фарш. Теперь все перемешиваем начинка готова. Тесто уже подошло, кладем его на стол, хорошо обминаем и раскатываем в круг диаметром 35 см.

Кладем на бумагу для выпечки, по кругу кладем тонкой полоской начинку, немного отступив от края. Теперь край загибаем на начинку и закрепляем. Руками прижимаем немного края.

Теперь кладем оставшуюся начинку и равномерно распределяем. Край смазываем оливковым маслом или подсолнечным. Сыр 150 грамм натрем на терке, у меня сыр моцарелла. Посыпаем щедро сыром пирог.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 220 градусах 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Сразу пока пирог еще горячий, смазываем край сливочным маслом. Можно сразу разрезать на порционные кусочки и подавать с пылу с жару к столу.

Пирог очень вкусный сытный. Приготовьте такой пирог и родные обязательно Скажут Вам спасибо.