ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное яйцо 2 шт. перец чили молотый 0.25 ч.л. лук зеленый 30 г лук-порей 1 шт. лук репчатый 1 шт. соевый соус 40 мл чеснок 3 шт. лимонный сок 20 мл шея свиная 200 г рис 200 г растительное масло 45 мл перец болгарский сладкий 1 шт.

ДЕЙСТВИЯ: Овощи нужно очистить и нарезать небольшими кусочками.Одновременно варим в кипящей подсоленной воде рис до готовности. Лучше всего блюдо получается с длиннозерным пропаренным рисом — он не слипается и не сильно разваривается. Свинину порезать маленькими кубиками, примерно 2х2 см.Мясо должно быть с небольшими прожилками жира. Свиная шейка подходит идеально. Овощи и мясо быстро обжариваем на большом огне, постоянно помешивая.Это должно занять около 5-7 минут. Когда мясо поджарится, а овощи станут мягкими, нужно добавить в сковороду взбитые яйца, продолжая интенсивно мешать.Солить не надо, так как в соевом соусе содержится достаточное количество соли. Теперь добавляем в рис соевый соус, чили, лимонный сок и мелко нарезанный зеленый лук. Даем блюду хорошо прогреться и подаем.

#МясноеБлюдо #рис #каша #плов