Ингредиенты: Мякоть свинины 700-800 грамм Лук репчатый 1 штука Уксус 3 ст. ложки Соль, перец, пряности по вкусу Лавровый лист 2-3 листика Растительное масло 2-3 ст. ложки Способ приготовления: Шаг 1. Нарезать свинину кусочками не большими кусочками.

Шаг 2. Лук нарезать полукольцами.

Шаг 3. Сделать самый простой маринад из холодной воды с уксусом в пропорции 1:10 (это очень приблизительно). В маринаде замачиваем порезанный лук. Благодаря этой несложной процедуре уходит резкий запах лука, а мясо в результате будет немножко пахнуть шашлыками.

Шаг 4. Обжарить мясо в небольшом количестве растительного масла до лёгкой румяной корочки. Перед тем, как выкладывать на сковороду мясо, её надо хорошенько разогреть.

Шаг 5. Когда мясо приобретёт приятный обжаренный вид, добавляем к нему лук, соль, перец и специи.

Шаг 6. Всё перемешать и обжарить до тех пор, пока лук станет золотистым.

Шаг 7. Обычно за это время мясо не успевает полностью прожариться. Поэтому подливаем немного холодной воды, чтобы она покрыла мясо до середины ( не больше).

Шаг 8. Продолжаем тушить, не накрывая крышкой и не забывая изредка переворачивать мясо. Если вода выпарится, а мясо ещё будет слишком жёстким, можно эту процедуру повторить, но злоупотреблять водой не стоит. Мясо должно быть не слишком жёстким и не слишком «тушёным», вода должна превратиться в небольшое количество душистой подливки.

Приятного аппетита! #МясноеБлюдо