Ежики – особенность заключается в том, что уже сформированные тефтели перед приготовлением обваливаются в рисе, который во время тушения видоизменяется, имитируя иголки – получаются ежики. Сочные мясные тефтельки с рисом – одно из любимых блюд как взрослых, так и детей. Ингредиенты: Свиной и говяжий фарш по 250 грамм Рис длиннозерный 1 стакан Лук репчатый 1 штука Яйцо куриное 1 штука Масло растительное для жарки Соль, специи по вкусу Бульон 500 мл. Способ приготовления: Шаг 1. Мелко порезанный лук добавить к мясному фаршу. Хорошенько перемешать.

Шаг 2. Туда же выкладываем половину риса, яйцо, соль, перец.

Шаг 3. Все смешиваем и делаем круглые тефтельки.

Шаг 4. На плоскую тарелку высыпаем оставшийся рис и обкатываем тефтельки-ежики. Если рис плохо прилипает можно слегка смочить мясные шарики водой.

Шаг 5. Кастрюлю мультиварки смазываем растительным маслом и выкладываем туда тефтельки-ежики. Потом постепенно по краю посуды вливаем горячую воду или бульон. Здесь важно не налить много – 1/3-я часть тефтелей должна остаться над поверхностью воды. Осталось выставить режим «Тушение» на 1 час и закрыть крышку.

Шаг 6. Через час симпатичные ежики с рисом из мультиварки можно доставать и подавать на стол.

Приятного аппетита! #БлюдаВМультиварке #ТефтелиФрикадельки