Ингредиенты для «Необыкновенно нежная жареная печень с гарниром». Печень говяжья (или баранья) — 200 г Петрушка — 1 пучок Чеснок -2 зубчика Лук репч. – 1/3 часть Масло слив. — 50 г Соль и черный перец по вкусу Рецепт приготовления «Необыкновенно нежная жареная печень с гарниром». Печень промоем, очистим от плёнок. Мелко порежем лук, чеснок и петрушку. Слегка подсолим и пожмём всё руками. Теперь берём печень и нарезаем кусочками с пол — ладошки и толщиной 1 см. Сливочное масло нужно растопить в сковородке на среднем огне. Кладём печень в сковородку и обжариваем 2 минуты с одной стороны, затем присаливаем и перчим её, затем переворачиваем, жарим 2-3 минуты и снова перчим и солим. Теперь добавляем в сковороду приправу из петрушки, чеснока и лука. Вливаем полстакана горячей воды. Готовим после закипания до тех пор, пока печень не будет слегка розовой в центре, а при нажатии на печень появляется светлый сок (не кровь). На сковородке вместо воды образовался коричневатый насыщенный соус. Подаём на стол сразу же, с красиво порезанным варёным горячим картофелем, и сверху поливаем получившимся соком. Приятного аппетита! #БлюдаИзПечени