Рагу – блюдо популярное. Оно вкусное, полезное, хорошо усваивается организмом. Рецепт рагу можно найти во многих вариантах исполнения. Их недостатками являются трудоемкость процесса и длительность времени приготовления. Предлагаем вам мясное рагу с овощами и фасолью, которое не отнимет много времени. Неожиданно позвонили друзья, сказали что придут через час, а вы не знаете, чем их угощать? Посылаем мужа в ближайший супермаркет, он там легко найдет: • 0,5 кг фарша из говядины, • 800 гр консервированной фасоли, • 3 спелых помидора среднего размера, • 0,5 кг кабачков, • 1 шт репчатого лука среднего размера, • 2 шт болгарского перца, • 1 пучок зеленого лука. Оливковое масло (его понадобится 30 гр), паприка молотая (1/3 чайной ложки), перец черный молотый (1/3 чайной ложки) и соль (по вкусу) у вас, наверняка, найдутся дома. Подготовка продуктов Репчатый лук и кабачки очищаем и нарезаем полукольцами. Помидоры и болгарский перец моем, нарезаем – помидоры произвольными кусками, перец крупной соломкой. Предварительно плодоножку и семена из перца удаляем. Из банки с консервированной фасолью сливаем воду и промываем фасоль под проточной водой в дуршлаге.

Вначале на сковороде на оливковом масле поджариваем лук до золотистого цвета.

Добавляем кабачки и перец, слегка обжариваем на большом огне при помешивании. Закладываем фарш, жарим минут пять, огонь не уменьшаем, помешиваем, добиваемся рассыпчатой консистенции фарша.

Добавляем в сковороду помидоры и фасоль. Пригодился бы мясной бульон, его понадобится 0,5 литра. При отсутствии такового можно просто долить в сковороду кипяченую воду.

Рагу солим и добавляем специи (паприку и черный молотый перец). Все хорошо перемешиваем и тушим 10 минут на слабом огне при открытой крышке.

Наше рагу готово! К приходу гостей вы успеете разложить его на порционные тарелки и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. #МясноеБлюдо #рагу