Щи – это национальное русское блюдо, которое было известно еще задолго до крещения Руси. Сначала так называли простенькую похлебку, в которой не всегда использовалась капуста. Со временем щами стали называть исключительно капустные супы. Так и сейчас: щи – это густой наваристый суп с обязательным добавлением кислой капусты. Сегодня готовим щи кислые по-русски Ингредиенты: 1 л бульона; 250 г квашеной капусты; 1 головка репчатого лука; 1 лавровый лист; 50 г копчёного сала; 8 горошин душистого чёрного перца; 1 ст. ложка томата-пюре; зелень; сметана. Рецепт приготовления щи кислые по-русски Поставьте тушиться квашеную капусту вместе с головкой нашинкованного лука, лавровым перцем и копчёным салом. Добавьте томат-пюре, влейте бульон и варите до готовности. Щи готов. Перед подачей положите в тарелки сметану и зелень. #СупыЩиБорщи