Горбуша, запеченная в духовке,сочная и пикантная!

Ингредиенты (на 4 порции):
Мука пшеничная - 20 г
Горбуша - 400 г
Лук - 1 штука
Паста томатная - 100 г
Помидоры - 2 штуки
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - 1 чайная ложка
Чеснок - 1 зубчик
Способ приготовления:
Шаг №1 Приготовим стэйки горбуши и муку. Стэйки можно брать целиком. Поделить на 2 части и убрать все кости. Каждый кусочек горбуши обвалять в муке и поджарить на масле до слегка золотистой корочки.
Шаг №2 Теперь займемся соусом. Лук очищаем и нарезаем вдоль, дольку чеснока так же. На масле в сковороде обжариваем слегка лук и чеснок.
Шаг №3 Добавим томатную пасту. Должна быть жидкая паста. Если такой нет, то 1 столовую ложку густой пасты развести в 100–150 мл воды и добавить в сковороду. Туда же — соль, сахар, нарезанные помидоры, немного молотого перца и паприки. Дать потушиться 2–3 минуты.
Шаг №4 В огнеупорную посуду укладываем обжаренную горбушу и сверху заливаем соусом. Ставим в разогретую духовку на 20 минут. Можно таким же образом потушить в кастрюле на огне. Горбуша получается сочная и пикантная.
Приятного аппетита!