РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДРУЗЕЙ

Супер пышные котлеты из куриного фарша с овсянкой: необычно и действительно сочно Добавлять овсяные хлопья в мясной фарш - моя тайная фишка и секрет. Они отлично работают в свином, говяжьем или в смешанном фарше. Но вот с куриным смешивать овсянку всегда побаивалась - курица и без того сухая, какой геркулес? Оказалось зря переживала, котлетки выходят замечательные! Ингредиенты: 500 гр. куриного фарша (с грудки, бедрышек) яйцо 0,5 стакана сухих овсяных хлопьев (лучше самых дешевых) 0,5 стакана молока или сливок (воды) головка репчатого лука 2 зубчика чеснока 0,5 ч. л. молотого черного перца 1 ч. л. соли без горки растительное масло для жарки котлет Как готовить: 1. Лук и чеснок почистить. Желательно пропустить их вместе с мясом через мясорубку. Если фарш уже готовый, то чеснок с луком нужно очень мелко порубить ножом. 2. В куриный фарш влить холодное молоко или воду, добавить овсяные хлопья и хорошенько перемешать. Оставить в сторонке примерно на 20-30 минут, чтобы овсянка начала разбухать. 3. Затем разбить в фарш крупное куриное яйцо и соединить все с измельченными луком и чесноком. 4. Фарш обязательно посолить и приправить молотым черны перцем. Можно использовать ваши любимые приправы для птицы или просто смесь пряных трав. 5. Фарш вымесить и можно сразу приступать к формовке котлеток мокрыми руками. 6. Жарить котлеты на растительном масле с двух сторон примерно по 3-5 минут с каждой. Гарнир подойдет любой. Котлетки получаются высокими, упругими и при этом очень нежными. И да, они достаточно сочные. Приятного аппетита!