ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 яйцо + 1 белок взболтать, добавить подсластитель. Постепенно ввести муку, добавить масло, разрыхлитель и кефир (если тесто тугое). Вымесить тесто, раскатать на небольшом количестве муки (10 грамм), разрезать на 6 квадратов. на одну половину выложить начинку, второй накрыть и «защипать» вилкой. Каждый пирожок смазать желтком и отправить в разогретую духовку выпекаться при 180 °C, ~25 минут.