Чизкейк диетический Количество порций: 8 порций Состав на 100 грамм: Углеводы — 21,4 грамма Жиры — 3,3 грамма Белки — 6,4 грамма Калорийность — 140 ккал Ингредиенты для основы: Печенье “Юбилейное” со злаками — 150 грамм Сок яблочный — 50 грамм Ингредиенты для начинки : Кремообразный обезжиренный творожок — 400 грамм Йогурт натуральный, обезжиренный, без добавок — 350 грамм Яйцо — 1,5 штуки Крахмал — 1,5 ст.ложки Сахар — 3,5 ст.ложки Цедра лимона Сок половины лимона Приготовление: 1. Измельчить печенье в блендере или растолочь в крошку. 2. Смочить печенье яблочным соком, вымесить до консистенции пластилина. Выложить ровным слоем на дно разъемной формы диаметром 20-23 см. 3. Приготовить начинку. Для этого взбить творог с йогуртом, сахаром, цедрой и соком лимона до гладкой, однородной формы. 4. В получившуюся массу постепенно ввести яйца и крахмал. Тщательно взбить. 5. Начинку выложить на основу, разровнять. 6. Форму для чизкейка обернуть фольгой и поставить в большую по диаметру емкость, наполненную водой. 7. Поставить емкость с водой и чизкейком в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Затем духовку выключить, но чизкейк не вынимать, а оставить там на 2 часа. 9. Готовый чизкейк охладить. По желанию украсить ягодным соусом.

Яблочный пирог Состав: Для теста: Желтки - 4 шт - 120 гр Сахар - 200 гр Мука - 300 гр Маргарин - 200 гр Сода, погашённая уксусом (0,5 ч.л) - 10 гр Для крема: Белки - 4 шт- 200 гр Сахар - 200 гр Начинка: Яблоки - 600 гр Способ приготовления: Желтки растереть с сахаром, маргарин растопить, соду погасить уксусом, добавить муку и замесить тесто. Затем приготовить крем: белки взбивать с сахаром 20 минут. Тесто руками разровнять по форме. Уложить сверху нарезанные тонкими дольками яблоки и залить белковым кремом. Выпекать 20-25 минут при температуре 180-200'С. Приятного аппетита!