Крабовые палочки в кляре и манной панировке, жаренные во фритюре

Обжаренные во фритюре крабовые палочки – удивительная закуска. При обжаривании вкус крабовых палочек становится более выраженным, насыщенным и максимально приближенным ко вкусу натурального крабового мяса. Благодаря яичному кляру и панировке из манной крупы крабовые палочки приобретают румяную поджаристую корочку, сохраняя при этом свою сочность и мягкость. Очень аппетитно! Продукты (на 3 порции) Крабовые палочки - 250 г (10 шт.) Крупа манная - 100 г Мука - 25 г Яйцо - 1 шт. Молоко - 1 ст. ложка Масло подсолнечное рафинированное - 150 мл Соль - 1/4 ч. ложки Крабовые палочки лучше использовать не замороженные, а охлаждённые. Если у вас замороженные крабовые палочки, перед началом приготовления дайте палочкам полностью оттаять. Крабовые палочки очистите от упаковочной плёнки. В миску разбейте яйцо, влейте молоко, всыпьте соль и муку. Вилкой как следует перемешайте яйцо с мукой и молоком для получения однородного теста - яичного кляра. В другую миску насыпьте муку. В сотейник налейте 150 мл подсолнечного масла и как следует разогрейте его. Опустите в кляр 2-3 крабовых палочки (в зависимости от объёма посуды для жарки). Затем запанируйте крабовые палочки в манке. Снова опустите палочки в кляр. И повторно обваляйте в манной крупе. Крабовые палочки в панировке опустите в горячее масло и обжарьте на среднем огне в течение минуты. Обжаренные палочки переложите на бумажное полотенце. Таким же образом подготовьте и обжарьте остальные крабовые палочки. Фото приготовления рецепта: Крабовые палочки в кляре и манной панировке, жаренные во фритюре - шаг №12 Жареные крабовые палочки в кляре готовы. Такая закуска будет уместна и на праздничном столе, и в будний день, когда захочется чего-то вкусненького на скорую руку! Подавайте обжаренные крабовые палочки к столу в горячем или тёплом виде, в качестве закуски или второго блюда, по типу рыбных палочек. Дополнительно можно предложить какой-нибудь соус. АВТОР anastasiya.panait