Рулет мясной с яйцом

Ингредиенты для приготовления мясного рулета с яйцом:
• кусок свинины;
• яйца;
• чеснок;
• специи к мясу (в этом рецепте использовалась – паприка, мускатный орех, приправа к мясу, черный перец);
• соль;
• масло подсолнечное.
Рулет мясной с яйцом рецепт
Рецепт приготовления мясного рулета:
Берем цельный кусок свинины, специальный разделочный нож, осторожно разрезаем мясо ровно посередине, немного не дорезая до конца куска. Разворачиваем кусок мяса, чтобы получилась своеобразная книжка.
Рулет мясной с яйцом рецепт приготовления
Мясо сверху накройте пищевой пленкой, а затем возьмите специальный молоточек и осторожно отбейте мясо. В этом деле главное не переусердствовать, иначе мясо превратиться в непонятную массу.
Рулет мясной с яйцом рецепт с фото
Мясо нужно отбить с обеих сторон.
мясной рулет с яйцом
Все специи смешиваем с солью.
Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой терке.
К чесноку добавляем специи с солью и столовую ложку подсолнечного масла. Все перемешиваем.
мясной рулет с яйцом рецепт приготовления с фото
Отвариваем яйца вкрутую, перекладываем их в миску с холодной водой и остужаем. Яйца чистим от скорлупы и пока оставляем.
Отбитое мясо натираем смесью с чеснока и специй с обеих сторон.
Лучше всего использовать мускатный орех, паприку, черный перец, тмин, кориандр.
Эти специи отлично гармонируют с мясом.
Яйца же вам потребуется сначала нарезать четвертинками, а потом выложить на кусок мяса.
мясной рулет рецепт
Осторожно сворачиваем рулет.
мясной рулет рецепт с фото
Возьмите любую довольно плотную нить и перевяжите рулет, чтобы он не развернулся обратно. Не бойтесь, вяжите уверенно и не жалейте ниток.
Берем лист фольги, выкладываем на него наш рулет.
рецепт мясного рулета
Затем заворачиваем рулет плотно фольгой и выкладываем в форму для запекания.
мясной рулет в духовке
Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов, ставим наш рулет в печь, готовим его в течение 50 минут.
Если хотите чтобы рулет приобрел румяную корочку, нужно развернуть фольгу за 5 минут перед выключением духовки.
После приготовления рулет остужаем, освобождаем от ниток и нарезаем кусочками.
мясной рулет из свинины
Мясной рулет из свинины готов. Приятного аппетита!