✨ Согревающий суп-пюре из тыквы ✨

Осенью и зимой так и тянет на что-то мягкое, нежное и тёплое. Этот супчик — как плед в тарелке: яркий, лёгкий и очень домашний.
🥣 Что нужно (на 4 порции):
Тыква — 500 г
Картошка — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сливки 10–20% или молоко — 150 мл
Вода или овощной бульон — 700 мл
Сливочное масло — 20 г (по желанию)
Соль — по вкусу
Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Зелень для подачи
👩‍🍳 Как готовить:
Овощи очистить и нарезать кубиками.
Лук с морковью слегка потушить в кастрюле с кусочком масла (можно пропустить шаг).
Добавить тыкву и картофель, залить водой или бульоном. Варить до мягкости 15–20 минут.
Пробить блендером до однородного пюре.
Влить сливки или молоко, прогреть (не кипятить!). Посолить, можно добавить щепотку мускатного ореха.
Подавать горячим с зеленью или сухариками.
🥄 Секрет: на второй день вкус супа становится ещё нежнее, так что можно сварить с запасом.