Капуста по-грузински получается с тонким острым вкусом, приготовить ее можно в любое время без особых проблем. Ингредиенты: 1 кочан белокочанной капусты 5шт. свеклы 10 зубчиков чеснока 15 шт. черного перца горошком (можно взять 1 ст.л. черного молото перца) 5 лавровых листов 2 ст.л. соли 1 стакан 9-ти процентного уксуса 1 стакан сахара 3 средние морковки 2 литра воды Пол стакана растительного масла Рецепт приготовления капусты по-грузински::::::::::::::::: Берем кочан капусты и нарезаем его на крупные части, разделываем, чтобы она лучше просолилась. Засыпаем капусту 1 ст.л. соли и даем постоять пару часов, чтобы они настоялась. Тем временем отвариваем свеклу, после чего очищаем и нарезаем соломкой. Морковку так же нарезаем соломкой. Берем трехлитровую банку и укладываем в нее ингредиенты в следующей последовательности: свекольная соломка, лавровый лист, чеснок, засоленная капуста, измельченная морковка, теперь снова свекла. Продолжаем укладывать слои, пока банка не наполнится доверху. Для рассола кипятим 2 литра воды, добавляем 1 ст.л. соли, перец и сахар. Кипятим в течение 5 минут, после чего уменьшаем огонь и добавляем растопленное масло, а потом уксус. Немного подогреваем, не дав закипеть жидкости. Получившимся рассолом заливаем капусту по-грузински. Оставьте немного рассола, он потребуется позже, когда капуста впитает в себя жидкость. Даем капусте остыть при комнатной температуре и отправляем банку в холодильник. Выжидаем течение 1-3 суток и употребляем в пищу. Вот так просто готовится капуста по-грузински, приятного Вам аппетита! #капуста