Киш или лоранский пирог представляет собой нечто среднее между пирогом и запеканкой. Это блюдо можно приготовить с разнообразными начинками. Самый простой вариант начинки – сыр и ветчина. Блюдо великолепно подойдет на завтрак, и подают его и холодным и горячим. Для блюда понадобятся ингредиенты: Мука-250 г Соль 125 г сливочного масла 1 яйцо 3 ст.л. холодной воды Для начинки берется: Жирные сливки – 200 мл 4 яйца Ветчина – 250 г Сыр – 150 г Черный перец Соль Щепотка мускатного ореха тертого Инструкции приготовления:::::::::::: Первым этапом изготовления будет приготовление теста. Муку просеивают, масло трут на терке. Яйцо, муки, воду, соль смешивают, можно при помощи кухонного комбайна. Из теста скатаем шарик, завернем его в пищевую пленку и поместим в холодильник на 1 час. Начинает готовить начинку для киша. Копченую ветчину нарежем тонкими полосками небольшого размера и обжарим на сковороде. Натрем 2/3 сыра на крупной терке. Затем смешаем сыр, сливки и взбитые яйца. Добавим соль, мускатный орех и черный перец. Ветчину выкладываем в полученную яично-сливочную смесь. Духовку разогреем до 190°С. В специальную форму с бортиками, положим раскатанное тесто и проколем его вилкой. Время приготовления составит 15 минут. На полученный корж выкладывают начинку и посыпают её сыром. Следом ещё 30 минут запекают. Киш с ветчиной и сыром можно подавать к столу. Приятного аппетита! #пирог