Ингредиенты: печень - 4 (500-600 г.) куска чеснок - 2 зубчика петрушка - 1/2 пучка растительное масло - для жарки перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Чеснок и петрушку нарезаем мелко. Куски печени выкладываем между 2 кусками полиэтиленовой пленки и слегка отбиваем. 2. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем подготовленные куски печени в масло. Сверху куски печени посыпаем солью, перцем, чесноком и петрушкой (только с одной стороны). 3. Жарим печень с открытой крышкой 4-5 минут на среднем огне, затем переворачиваем куски, накрываем сковороду крышкой и жарим ещё 3-4 минуты. Приятного аппетита!!!