Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. Ингредиенты: сало - 200 гр. вода - 60 гр. молоко - 60 гр. мука - 480 гр. куриное яйцо - 1 шт. соль - 1/2 ч.л. свинина - 700 гр. бекон - 120 гр. перец - 1/2 ч.л. перец - 3/4 ч.л. мускатный орех - 1/4 ч.л. соль - 1/2 ч.л. Приготовление: Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 1. В небольшую кастрюлю выкладываем свиное сало, добавляем воду, молоко и на слабом огне нагреваем, пока сало не растопиться и не начнет кипеть. Снимаем с огня.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 2. В большую чашу миксера высыпаем муку, добавляем соль.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 3. Добавляем горячее растопленное сало в воде и в молоке.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 4. Миксером перемешиваем тесто в течение 2-3 минут.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 5. Выкладываем тесто на доску, немного замешиваем и формируем шар. Тесто можно оставить на несколько часов в холодильнике и затем подогреть до комнатной температуры, после этого тесто будет более пластичным, менее жирным и легче раскатываться.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 6. В кухонном комбайне смешиваем до состояния фарша свинину, бекон, перец, мускатный орех.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 0

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 8. Для формирования пирога потребуется деревянная болванка или стеклянная банка и круглая формочка для печенья одинакового размера.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 9. Раскатываем тесто толщиной 0,5 см.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 10. Круглой формочкой вырезаем пять кружочка из теста. Оставляем остатки теста, из которого формируем ещё один кружочек.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 11. На трех кружочках, которые будут крышкой для пирога, вырезаем посередине небольшие дырочки. Дырочки можно сделать воронкой.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 0

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 13. Три кружочка немного разминаем рукой.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 14. Размещаем деревянную болванку посередине кружка из теста.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 15. Болванкой немного надавливаем на тесто и аккуратно распределяем тесто выше по болванке.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 0

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 17. Аккуратно отделяем болванку от теста. Получается чашечка из теста.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 18. Заполняем чашечку из теста фаршем и накрываем крышкой с дырочкой.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 19. Аккуратно закрепляем края теста. И отправляем в холодильник на 3 часа настаиваться. 20. Разогреваем духовку до 200 градусов.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 21. Смазываем пироги взбитым яйцом.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 22. Отправляем пироги запекаться в духовку в течение 30 минут, пока не зажарятся до золотистой корочки.Затем убавляем температуру духовке до 175 градусов и запекаем ещё в течение 30 минут.

Английский свиной пирог Родина этого пирога Англия город Мелтон-Моубрей. Город Мелтон-Моубрей находится в графстве Лестершир, где в 1830-х годах начались изготовление и продажи известных свиных пирогов. Раньше его формовали только руками, в современное время формуют специальной деревянной болванкой или обычной стеклянной банкой. 23. Вынимаем пироги из духовки и полностью охлаждаем. На этом этапе можно подавать пироги или добавить в них последний штрих и приготовить истинные Мелтон-Моурейские пироги с желе внутри, добавив через отверстие в крышечки бульон из свинины на кости. Добавляем бульон до верха крышечки и отправляем в холодильник на 3-4 часа, чтобы образовалось желе внутри пирога. 24. Приятного аппетита!!!