Секреты настоящих хозяек: как подготовить и хранить сухофрукты, чтобы они были безопасны и полезны

Купили сухофрукты — и думаете, что можно сразу добавить в десерт или кашу? Стоп! Даже если плод выглядит идеально чистым, обязательно хорошо промойте его. В сухофруктах может быть не только пыль, но и невидимые следы обработки.
А вот простая, проверенная годами схема для правильного использования:
1. В первую очередь переберите все плоды — удалите примеси, хвостики, повреждённые кусочки.
2. Промойте в тёплой воде, после — залейте на 2–3 минуты горячей (но не кипящей!). Эта хитрость поможет избавиться от остатков добавок, которыми иногда обрабатывают продукты для красоты.
3. Высушите на полотенце — теперь можно есть или использовать в любимых блюдах семьи: компоты, каши, выпечку.
Хранить сухофрукты лучше всего в стеклянной или керамической банке с крышкой, в сухом, прохладном месте. Не спешите ставить их в холодильник — они спокойно переносят хранение и при комнатной температуре.
В России умение выбирать и заготавливать дары природы — настоящая семейная ценность, которую мы передаём из поколения в поколение. Следуйте советам специалистов и рекомендациям Роспотребнадзора РФ, чтобы ваши сухофрукты приносили только пользу!
Расскажите, есть ли у вас семейные хитрости использования сухофруктов? Какие рецепты особенно любимы в вашей семье? Напишите в комментариях, поставьте «класс» — пусть наши традиции процветают!