МЯСНОЕ СУФЛЕ ДЕТЯМ!

😇😇😇😋
Время приготовления:30 мин
Метод: Духовка
Калорийность: на 100г
174ккалБелки18.9 гЖиры6.8 гУглеводы8 гСтоимость (100г):
Ингредиенты:
Куриное филе 300 г
Яйцо куриное 2 шт
Панировочные сухари 3 ст.л.
Соль по вкусу
Масло сливочное 20 г
Петрушка (зелень) 2 щепотки Стоимость ингредиентов ~ 1.41 В список покупок
Если ваши детки напрочь отказываются кушать котлеты, приготовленные на пару /в духовке/на сковороде, сегодня предлагаем их побаловать более воздушным и более вкусным блюдом – готовим мясное суфле для детей. Как и полагается, мясо для суфле берем более диетическое – куриное филе или мякоть индейки, свинину и говядину оставим в стороне. Чтобы суфле получилось с воздушной и пористой структурой, необходимо правильно подготовить яйца, а именно, отдельно взбить до пиков белки, именно они подарят суфле ту самую структуру. Подавать деткам такое суфле лучше с картофельным пюре или пюре из цветной капусты, также можно добавить немного сметаны.
Как приготовить "Мясное суфле для детей"
1 Филе птицы зачистить от кожи и удалить все жировые прослойки. Мясо сполоснуть под прохладной водой, просушить кухонными салфетками.
2 После филе нарезать произвольными кусочками, пропустить на мясорубке несколько раз. При желании можно воспользоваться блендером.
3 Добавить к фаршу немного соли, также можно всыпать парочку щепоток сухой петрушки, добавить панировочные сухари, желательно домашнего производства.
4 Разбить куриные яйца, отдельно поместить белки, два желтка отправить к фаршу и сухарям.
5 Белки взбить до пиков – миксером на средних оборотах – 3-4 минуты.
6 Теперь частями добавить взбитые белки к фаршу, аккуратно перемешивать массу.
7 Форму для запекания промаслить сливочным маслом, выложить воздушную массу. Запекать при 170 градусах 20-25 минут. После разложить суфле по тарелочкам и подать к столу.
8 Приятного аппетита!
Рецепт "Мясное суфле для детей" готов, приятного аппетита ;)