Легкие и полезные котлеты из тыквы. Блюда из тыквы, в частности котлеты, очень уважают вегетарианцы – ведь это кладезь витаминов и минералов. Тыква супер-витаминное низкокалорийное лакомство, богатое на вкус и цвет. Ингредиенты: тыква – 600 грамм; манная крупа – 100 грамм; вода – 1 стакан (вариант для поста) или молоко – 1 стакан; лук – 1 шт; соль – по вкусу; перец черный – по вкусу; панировочные сухари – 200 грамм; подсолнечное масло для жарки. Приготовление: !!! Тыкву для котлет выбирайте не обязательно яркую – она может быть и бледной. Но в ярко-оранжевой больше витамина А. 1.Очищаем тыкву и натираем на терке.

2.На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем натертую тыкву и тушим. Когда тыква готова, солим, доливаем воду (если строго держите пост) или молоко, доводим смесь до кипения и добавляем манную крупу. Размешиваем, пока смесь не загустеет. Выкладываем в мисочку и даем остыть. 3.Пока тушеная тыква с манной крупой остывают, как можно мельче нарезаем лук и пассеруем его на раскаленной сковороде с маслом около 3 минут. 4.В остывшую тыкву с манкой добавляем пассерованный лук и немного черного перца. Размешиваем и формируем котлетки. Каждую котлетку обваляем в сухарях и жарим на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом. Чтобы лишний жир ушел, готовые котлетки сначала выложите на бумажное полотенце, а потом переложите в посуду для подачи.

Приятного аппетита!:) Котлеты с тыквой и фаршем. Нет диете) Ингредиенты: тыква – 600 грамм; фарш из свинины – 400 грамм; яйцо – 1 шт; лук –1 шт; чеснок – несколько зубчиков; два кусочка белого хлеба; соль – ½ ч. ложки; перец – ½ ч. ложки; подсолнечное масло для жарки. Отличные котлетки с тыквой получатся также и из куриного фарша. Их можно готовить таким же способом, но в данном случае мы взяли фарш из свинины. Приготовление:1.Натираем на мелкой терке тыкву. Удаляем сок, оставив совсем немножко – пару ложек(сока). Измельчим блендером или вручную лук и чеснок. 2.Замачиваем в воде хлеб, потом отжимаем и смешиваем с фаршем, натертой тыквой, луком и чесноком.

3.Вбиваем в смесь яйцо, все перемешиваем, солим и перчим. Если фарш для котлеток получился слишком жидким, добавьте немного муки или манки. 4.Раскалите сковороду, налейте подсолнечное масло. Сформируйте котлетки и жарьте до золотистого цвета с каждой стороны.

Обалденный вкус! Приятного аппетита! :)