Для того, чтобы приготовить вкусный салат их отварной рыбы, лучше выбирать сорта рыбы, где практически нет костей – хек, семга, пеленгас.

Нежное мясо в не очень насыщенным вкусом идеально подойдет в качестве основного ингредиента к этому салату, а в сочетании с другими ингредиентами такая рыбка будет очень легкой и диетической.
Итак, для приготовления салата понадобится: рыба очищенная – 700 г, 4-5 яиц, 2 средние луковицы, майонез, соль и перец по вкусу, уксус, гвоздика.
Рыбу отварить, остудить, снять с нее шкурку и выбрать косточки, а мясо разделать руками. Яйца отварить как на салат, охладить и нарезать небольшими кубиками, можно ломтиками.
Вся трудность этого салат отдана приготовлению, вернее правильному маринованию лука. Для этого лук необходимо нашинковать тоненько и залить кипятком. Добавить 2 ст.л. уксуса, по 1 ст.л. соли и сахара, немного перца, бутон гвоздики. Эту смесь довести до кипения и сразу после этого слить воду, а лук откинуть на дуршлаг. Из лука выбрать гвоздику и получается вкусный замаринованный, не горький лук.
Теперь необходимо смешать рыбу, яйца и лук, приправить солью, перцем и заправить майонезом. Вот такой несложный рецепт салата. А еще в него можно добавлять любые овощи по желанию – огурец, помидоры, сладкий перец, а также яблоки и даже персик. При этом в салат можно добавить немного горчицы для заправки.