РОЛЛЫ:Ингредиенты:

1 авокадо
50 г зеленого лука
50 г укропа
50 г имбиря
50 г соевого соуса
соль
50 г кунжута
1 ст. л. сахара
васаби
1,5 ст. воды
1 ст. Японского риса
50 мл японского уксуса
6 шт. листов нори
4 крабовые палочки
1 огурец
100 г семги слабосоленая
2 ч. л. японского майонеза
100 г копченой курицы
100 г соленой скумбрии
1 сладкий перец
Приготовление:
Шаг 1
Для начало приготовим рис. Один стакан риса промыть водой не меньше 7 раз, кладем в кастрюлю с толстым дном, заливаем 1,5 стакана водой, закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь, доводим до кипения (КРЫШКУ НЕ ПОДНИМАТЬ НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ ВО ВРЕМЯ ВСЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ!!!), варим 12 минут, снимаем с огня и оставляем под крышкой на 5 минут.
Шаг 2
Пока готовится рис, готовим соус, в 50 мл уксуса добавляем 1 ст.л сахара и 1 ч.л соли, хорошо размешиваем до растворения. Рис выкладываем на плоское блюдо, по деревянной лопатке выливаем уксус и перемешиваем, оставляем остыть при комнатной температуре, периодически перемешивая. В это время готовим начинку, все режем тонкой соломкой. Когда все подготовлено, крутим роллы.
Шаг 3
Роллы простые. На коврик - макису, положить лист нори, смоченными в воде руками выкладываем рис (РУКИ ВСЕГДА НАДО СМАЧИВАТЬ В ВОДЕ, ЧТОБЫ НЕ ПРИЛИПАЛ РИС. МОЖНО НАЛИТЬ В ОТДЕЛЬНУЮ ЕМКОСТЬ ВОДУ И ВЫДАВИТЬ ТУДА СОК ЛИМОНА,ПОСЛЕ СКРУТКИ РОЛЛОВ ВОДУ НЕ ВЫЛИВАТЬ, ПРИГОДИТСЯ ДЛЯ СМАЧИВАНИЯ НОЖА ПРИ НАРЕЗКЕ).Рис по середине смазать небольшим количеством васаби, выкладываем полоски семги и огурца, скручиваем ролл. Откладываем, пусть настоится и пропитается.
Шаг 4
Овощной ролл. Все повторяем как в первом, только не смазываем васаби и начинка огурец, перец сладкий и лук зеленый.
Шаг 5
Ролл аля 'Калифорния'. Этот ролл рисом наружу. На половину листа нори выкладываем рис, переворачиваем рисом вниз, лист нори смазываем японским майонезом, выкладываем авокадо, крабовые палочки (тоже порезанные полосками), сворачиваем и обваливаем в кунжуте. Отправляем отдыхать к готовым роллам.
Шаг 6
Ролл со скумбрией. Этот ролл похож на 'Калифорнию', только начинка состоит из соленой скумбрии и зеленого лука,а обваливается в порезанном мелко укропе.
Шаг 7
Мужской ролл. Этот ролл рисом во внутрь. Рис смазывается японским майонезом, выкладывается копченая курочка, зеленый лук и огурец. Его очень сильно любят мужчины))).
Шаг 8
Ролл из остатков. Если у вас остались ингредиенты, то можно сделать сборный ролл. На нори выкладываем рис, смазываем васаби и начинку из крабовых палочек, соленой скумбрией, семги, перца сладкого, огурца и зеленого лука. Получается очень вкусно.
Когда все роллы готовы, смачиваем нож в воде (НОЖ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОЧЕНЬ ОСТРЫМ И КАЖДЫЙ РАЗ, КОГДА ПРИЛИПАЕТ РОЛЛ, СМАЧИВАЙТЕ ЕГО В ВОДЕ), и режим ролл на не большие кусочки, выкладываем красиво на тарелку и подаем вместе с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.