Ингредиенты:
- Пшеничная мука 225 гр
- Сливочное масло 110 гр
- Сахарная пудра 110 гр
- Черная смородина 110 гр
- Молотая корица 0.5 чайн.л.
- Специи сухие (смешать специи: кардамон, бадьян, имбирь, гвоздика, белый или душистый перец, мускатный орех) 0.5 чайн.л.
- Ванильный экстракт 1 чайн.л.
- Яйца 1 шт.
- Коньяк 2 стол.л.
- Соль 2 гр

Пошаговый рецепт приготовления:
- Просеять муку со специями, корицей, солью, добавить сахарную пудру. Натереть в муку сливочное масло. Смородину положить в миску, залить коньяком и добавить ваниль, оставить на 10 минут. Яйцо слегка взбить и перемешать со смородиной и коньяком. Смешать с мукой и маслом, замесив быстро мягкое тесто.

- Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 15-20 минут.

- Тесто раскатать (через бумагу для выпечки или присыпая слегка мукой) в пласт толщиной 0,5-0,75 см и вырезать кружки диаметром 6 см. Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

- Выпекать около 16-20 минут до готовности в разогретой до 180 градусов духовке. Готовое печенье охладить на решетке. По желанию еще теплое печенье посыпать сахарной пудрой.


#печенье #пасхальноепеченье #английскоепеченье #английскоепасхальноепеченье #рецептпеченья #рецептпасхальногопеченья #рецептанглийскогопеченья #рецептпасхальногоанглийскогопеченья