Ингредиенты:
- Пшеничная мука 260 гр
- Разрыхлитель 20 гр
- Яйца 2 шт.
- Сахар 60 гр
- Растительное масло (+ 15 мл для смазывания) 100 мл
- Молоко 400 мл
- Соль 2 гр
- Кукурузный крахмал 2 стол.л.

Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Просейте в большую ёмкость пшеничную муку вместе с разрыхлителем и крахмалом. Затем сухую смесь хорошенько перемешайте при помощи венчика, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в муке. Это обеспечит воздушность готовым вафлям. Добавьте сюда же соль и сахарный песок, снова все тщательно мешаем венчиком до однородности.

- Куриные яйца разделите на желтки и белки. Делайте это очень аккуратно, чтобы ни одна капля желтков не попала в белки, иначе они не взобьются. Белки взбейте в плотную пену. Я это сделала капучинатором.

- К желткам налейте молоко и растительное масло.

- Хорошо всё перемешайте.

- Введите молочно-яичную массу в приготовленную ранее сухую смесь. Смешайте всё до однородности венчиком. Добавьте взбитые белки.

- Аккуратно перемешайте тесто, стараясь делать это в одну сторону.

- Пластины хорошо разогретой вафельницы смажьте растительным маслом при помощи кулинарной кисточки, налейте тесто и пеките вафли согласно инструкции до румяности. Точное время зависит от особенностей работы вашей вафельницы.

- Готовые вафли переложите на тарелку. Испеките вафли из всего теста.

- Украсьте готовые вафли на свой вкус и подавайте к столу. Украсить их можно взбитыми сливками, ягодками, кусочками фруктов, посыпать их какао или сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или потереть его на терке. Приятного аппетита!


#вафли #домашниевафли #домашниевафлирецепт #бельгийскиевафли #бельгийскиевафлирецепт #рецептвафель #рецептбельгийскихвафель #хрустящиевафли #рецептхрустящихвафель