Ингредиенты:
- Утиные окорочка 2 шт.
- Картошка 6 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 зубч.
- Поваренная соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Итальянские травы 0.5 чайн.л.
- Растительное масло 5 стол.л.
- Тимьян, чабрец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:
- Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Утиные окорочка вымойте и обсушите бумажным полотенцем или салфетками. Репчатый лук, чеснок почистите и сполосните. Картофель почистите, вымойте и оставьте в холодной воде, чтобы он не потемнела. Картофель лучше всего взять одинаковый, не крупный, средней крахмальности. Тогда он после приготовления не развалится, но и не будет плотным.

- Обсушенные утиные окорочка зачистите от лишнего жира и положите в глубокую тарелку. Смешайте соль, черный перец и сухой тимьян и натрите окорочка со всех сторон. Тарелку накройте пищевой пленкой или крышкой и уберите в холодильник примерно на 40 минут для маринования. Включите духовку заранее до 180 градусов

- Картофель порежьте дольками и уложите в подходящую форму для запекания. При желании можете порезать картофель крупным кубиком или соломкой.

- Репчатый лук разрежьте вдоль на две части и разрежьте обе половины вдоль на крупные перья. Положите репчатый лук в форму с картофелем.

- Чеснок разрежьте вдоль на несколько долек и добавьте в форму. Влейте в форму с овощами растительное масло, посолите, поперчите. Посыпьте все итальянскими травами и перемешайте, чтобы соль, масло и специи равномерно распределились.

- Уложите сверху овощей подготовленные утиные окорочка.

- Форму с овощами и утиными окорочками закройте сверху пищевой фольгой, чтобы она не соприкасалась с уткой.

- Форму с окорочками поставьте в горячую духовку. Сколько запекать утиные окорочка? Запекайте в течение примерно 1,5 часов. За это время картофель и утка должны стать мягкими. Если мясо все еще жестковато, закройте снова фольгой и запекайте еще 20-30 минут.

- Снимите с формы фольгу и верните в духовку на 10-15 минут для румяной корочки. Но не передержите, чтобы мясо утки не стало сухим. Готовое блюдо выньте из духовки, разложите по тарелкам и сразу подавайте к столу.


#утка #окорочка #утиныеокорочка #уткавдуховке #уткавдуховкерецепт #утиныеокорочкавдуховке #рецептутки #рецептуткивдуховке