Ингредиенты:
- Молодые кабачки (2-3 штуки) 600 гр
- Помидоры (2-3 штуки, можно заменить на томатную пасту или протертые помидоры в собственном соку) 300 гр
- Морковь (1 средняя) 150 гр
- Лук репчатый (красный или обычный) 100 гр
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Зелень по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте продукты. Кабачки, кроме молодых, можете взять и более зрелые, нужно будет лишь очистить их от кожуры и удалить семечки. Вместо красного лука подойдет и обычный репчатый, я как раз готовила с ним. Зелень и специи берите по вкусу.
- Кабачки помойте, отрежьте кончики. Нарежьте кабачки на кружочки или полукружья. Или крупными кубиками, как вам больше нравится.
- Морковь также режьте произвольно — кружочками, брусочками, кубиками. Или просто натрите ее на крупной терке.
- Лук нарежьте перьями, полукольцами или кубиком.
- У помидоров удалите плодоножку, сам плод нарежьте на небольшие дольки. Вместо свежих помидоров подойдет томатная паста или консервированная протертая мякоть томатов. А со свежих помидоров при желании вы можете снять кожицу.
- Включите на мультиварке режим, подходящий для жарки. В зависимости от модели он может называться по-разному. Сверьтесь с инструкцией к вашему прибору. Влейте в чашу масло, его лучше брать специальное для жарки. Выложите в масло лук и морковь. Обжарьте их, помешивая, около 5 минут.
- Затем добавьте в мультиварку кабачки. Обжарьте их еще 5 минут, помешивая.
- После чего выложите в чашу нарезанные помидоры. Посолите и поперчите блюдо, можете также добавить специи по вкусу. Закройте крышку и переключите мультиварку в режим "Тушение" (или подходящий для тушения). Время выставите 20 минут. Время может отличаться в зависимости от мощности вашей мультиварки и особенностей её работы.
- После сигнала о готовности выключите мультиварку, откройте крышку и попробуйте овощи на готовность. При необходимости потушите овощи еще.
- Тушеные овощи с кабачком готовы. При подаче добавьте в блюдо нарезанную зелень. Приятного аппетита!


#кабачки #кабачкирецепты #кабачкирецепт #кабачкитушенные #тушенныекабачки #рецептизкабачков #кабачок #кабачокрецепт