Запеканка из молодой капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты:
Капуста - 1 кг
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Масло сливочное - 140 г
Молоко - 200 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец - по вкусу
Помидоры черри - 7-8 шт.
Петрушка - для украшения
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Эта запеканка - для любителей лёгких, простых, недорогих блюд. В состав запеканки входят яйца, что делает её лёгкой и воздушной. Молодая капуста, морковь и лук придают сочность и нежность. Запеканка буквально тает во рту. Единственная просьба: если будете готовить запеканку, используйте только сливочное масло, оно придаёт запеканке ни с чем не сравнимый сливочный аромат.
А сейчас приступим к приготовлению запеканки из молодой капусты с яйцами.
Рецепт запеканки из молодой капусты с яйцами
Для приготовления запеканки нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Ингредиенты для запеканки из молодой капусты с яйцами
Лук нарезаем кубиками.
Порезать лук
Морковь нарезаем на крупной тёрке.
Натереть морковь
Сливочное масло отправляем на сковороду и на маленьком огне топим его.
Растопить масло
На этом масле пассеруем лук и морковь до тех пор, пока они не начнут слегка золотиться и издавать приятный аромат.
Обжарить лук с морковью
Капусту очищаем от верхних листьев и шинкуем на шинковке или вручную.
Порезать капусту
Капусту солим и слегка обминаем, чтобы она уменьшилась в объёме. Отправляем её к луку и моркови и жарим вместе до тех пор, пока не выпарится влага. Остужаем.
Добавить капусту к луку и моркови
Выбиваем в мисочку яйца и слегка разбиваем венчиком. Добавляем молоко и продолжаем взбивать, пока яйца не соединятся с молоком. Заливаем капусту яично-молочной смесью, перемешиваем и отправляем в форму для запекания, которую предварительно смазываем маслом. Украшаем помидорами черри. Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
Выложить на капустную смесь помидоры
За это время запеканка пропеклась и зарумянилась. Украшаем листочками петрушки.
Фото запеканки из молодой капусты с яйцами
Так запеканка из молодой капусты с яйцами выглядит в разрезе. Но начинает хорошо резаться только после остывания.
Готовая запеканка из молодой капусты с яйцами
Приятного аппетита!