Домашний пирог с лаймом.

основа:
печенье - 150 гр
масло сливочное - 35 гр
мед - 1/2 ст. л.
начинка:
яйцо - 2 шт
лайм - 2 шт
молоко сгущенное - 1/2 банки
Для основы измельчить в крошку готовое печенье, удобнее это делать в полиэтиленовом пакете. Растопить сливочное масло с медом, все ингредиенты перемешать. Массу переложить в смазанную форму для выпечки, сформовать высокий бортик.
Приготовить начинку: выжать сок из лаймов. Отдельно взбить яйцо и белок, влить сок и сгущенку. Смесь хорошо перемешать и вылить в форму.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 25 – 30 минут. Середина пирога должна остаться мягкой. Готовый пирог остудить и оставить в холодильнике на ночь.
Приятного аппетита!