Предыдущая публикация
🔶Булгур с овощами и грибами
Булгур – крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется на Ближнем Востоке, Кавказе, Юге России, Балканах, севере Индии и в Пакистане, где он называется далия. Не следует путать булгур с обычной дроблёной пшеницей, не прошедшей тепловую обработку, а также с кускусом.
Перечень используемых продуктов:
- одна репчатая луковица
- булгур - 1 стакан
- рафинированное масло
- 2 зубчика чеснока
- душистый перец - несколько горошин
- 250 гр свежих грибов (шампиньонов)
- один спелый красный помидор
- черный перец - три горошины
- одна средняя морковка
- вода (простая) - один стакан
ИНСТРУКЦИЯ
1. Свежие шампиньоны очистить, тщательно их вымойте и порежьте на крупные кусочки.
2. Очистить сырую морковку, вымойте ее и нашинкуйте крупными кусочками.
3. Очищенную репчатую луковицу порежьте тонкими полукольцами.
4. Мелко нашинкуйте очищенные дольки чеснока.
5. Крутым кипятком ошпарьте спелый помидор, бережно снимите с него кожицу и порежьте средними кусочками.
6. Налейте в сковородку растительное масло и пожарьте в нем нарезанные грибы. Слейте в отдельную емкость всю лишнюю жидкость с грибов.
7. Добавьте небольшое количество масла и обжарьте все овощи до мягкости вместе с грибами.
8. Всыпьте подготовленный булгур, добавьте воду и жидкость, которая осталась от жарки грибов.
9. Посолите все по вкусу, приперчите и добавьте душистый перец.
10. Готовьте, регулярно помешивая, до полной готовности булгура.
ЗАМЕЧАНИЯ
Тщательно придерживайтесь рецепта, булгур выйдет не таким вкусным, или вообще не получится, если делать блюдо не по рецепту!
Приятного аппетита!
#БлюдаИзКрупКаши
Следующая публикация
Нет комментариев