Ингредиенты: яйцо - 5 шт. сахар - 200 гр. соль - 2 гр. ванильный сахар - 10 гр. краситель пищевой по вкусу какао - 2 ст. л. мука - 200 гр. коньяк - 2 ст. л. вишня - 2 ст. л. желатин - 25 гр. сметана - 150 гр. сливки - 250 гр. йогурт - 400 мл. кокосовая стружка по вкусу Способ приготовления: Для пропитки, залить ромом (или коньяком) консервированные вишни, дать время, настояться.

Готовим бисквит. Белки от 5 яиц взбить с половиной сахара до устойчивых пиков. Желтки перетереть с сахаром, ввести небольшими порциями к белкам. Добавить ванильный сахар и пищевой краситель. Соединить муку, соль, какао порошок, размешать и добавить небольшими порциями к белково- желтковой смеси.

Тесто вылить в разъёмную форму ( дно формы устелить пергаментной бумагой). Запекать до готовности. Когда полностью остынет корж, разрезать на 2 части вдоль и пропитать.

Желатин залить водой, оставить на 15-20 минут. Готовим крем. С помощью миксера взбить сливки, сметану, йогурт. Добавить пищевой краситель. Готовый желатин разогреть немного в микроволновке и тонкой струйкой добавить к крему. Готовым кремом смазать корж, выложить вишни, накрыть второй частью коржа. Кремом смазать весь торт. Украсить кокосовой стружкой. Поставить в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!!! #торты