Ингредиенты: - вишня – 1 кг; - водка – 1 л; - сахар – 400 г. Способ приготовления: 1. Необходимо взять зрелые, не гнилые плоды вишни, хорошо их промыть и насыпать в трёхлитровую бутыль на две третьих всего объёма. Здесь ещё такой маленький нюанс. Можно сразу сделать две бутыли – один с наливкой для дамочек, второй для мужичков. В первом случае ягодами наполняется ёмкость почти под самый верх, во втором около половины ёмкости заполняется вишнями. Соответственно женский напиток получится более сладеньким и нежным, мужской – более жёстким и крепким. Затем ягоды заливаются хорошей качественной водкой в таком количестве, чтобы вишни были покрыты жидкостью на полтора-два пальца выше. Некоторые используют спирт, разбавленный водой. Это уже каждому на своё усмотрение. Крепость заливаемой жидкости – не больше 40 градусов. Написать на баночках дату, когда залили наливку, и опустить их в погреб, или убрать кладовую комнату, в тёмное не жаркое место. Кстати, наливку можно готовить и из замороженных ягод

2. В течение двух недель ягоды отдают свой сок в наливку, а сами впитывают в себя крепкую жидкость и разбухают. Через две недели образовавшуюся ярко-красную жидкость из банки сливаем в отдельную посуду и убираем до определённого времени (так же в тёмном прохладном месте пусть стоит). Оставшиеся в банке вишни необходимо теперь засыпать сахаром.

3. Перетрусить, чтобы сахар распределился равномерно, снова закрыть и оставить в тёмном месте. Сахара приблизительно понадобится 400 грамм на такую банку. Но здесь тоже можно руководствоваться своим вкусом – ведь кто-то любит послаще, а кому-то больше нравится кислинка. Я готовила наливки меньше, чем заявлено в списке ингредиентов, соответственно, и сахара положила меньше.

4. Через две недели нужно слить с банок образовавшийся сахарный сироп, добавить к нему слитую раньше жидкость, смешать и разлить по бутылочкам. Берите прозрачные белые бутылки и тогда цвет разлитой в них наливки будет приятно радовать глаз своим пурпурным оттенком. Вишнёвая наливка в домашних условиях на водке готова! Можно пробовать.

Вишни, которые остались после приготовления наливки, не выбрасывайте. Они пропитались водкой, так сказать проспиртовались. Сделайте из них домашние конфеты «Пьяная вишня». Всего-то и надо, что растопить шоколад на водяной бане, окунуть в него вишенки, подержать немножко на весу, чтобы застыл шоколад, и выложить на блюдечко.

Дорогие друзья! Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться".Так он останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! Весёлого Вам Нового года и без похмелья ! ))) #НовыйГод2016