Ленивое тесто – сытный пирог В этом случае можно даже поставить знак равенства, ведь приготовление займет буквально полчаса, а результат еще долго и с удовольствием будут вспоминать все. Для начала стоит подготовить начинку: Мелко нарезать среднюю луковицу и обжаривать на растительном масле. Через пару минут присоединить к овощу небольшую тертую морковь. Затем на сковороду выкладывается мелко нашинкованная капуста. Овощи тушатся под закрытой крышкой около 15-20 минут. При желании можно добавить 50 г томатной пасты или полстакана помидорного сока. Чтобы получилось тесто, необходимо в 300 г кефира размешать 150 г муки. Также сюда следует добавить 5 г соды и 3 яйца. Также массу не помешает подсолить по вкусу. Половину теста необходимо вылить на противень и сверху разместить начинку. Затем пирог «закрывается» второй половиной теста. Выпекать блюдо следует 40 минут при 180°С. Тесто на сметане: пирог «быстрее не бывает» Начинка готовится так же, как и в предыдущем рецепте. Для теста понадобится взбить 4 яйца. Далее добавляется 200 г майонеза и продолжается процесс взбивания. Постепенно присоединяется 150 г жирной сметаны. В последнюю очередь понемногу подмешивается мука – примерно 200-250 г. Также стоит не забыть добавить чайную ложку разрыхлителя и соли. Густое тесто (50%) размазывается по противню. Затем выкладывается начинка и оставшееся тесто. Пирог доходит до кондиции в духовом шкафу полчаса при температуре 180°С. Лавашная альтернатива Если готовить совершенно нет времени или желания, можно сделать и вовсе простой пирог. Для его приготовления не понадобится вымешивать тесто. Его заменит лаваш. Армянский хлеб необходимо сложить вдвое и смазать майонезом или сметаной. Затем следует выложить посредине начинку из капусты и обильно посыпать ее тертым сыром. Края лаваша (шириной примерно 10 см) необходимо закрыть конвертом. Затем пирог выкладывается на пергамент и запекается в духовке около 20 минут. Каждый рецепт вкусно разнообразит повседневное меню и станет быстрым блюдом для незваных гостей.