Хворост на сгущенном молоке Продуктовый состав: три куриных яйца; 430 г сгущенного молока; столовая ложка водки; пол-литра постного масла; 400 г муки; сахарная пудра. Ход приготовления: Сначала надо взбить яйца, чтобы появилась пена. В нее добавляем сгущенное молоко, наливаем столовую ложку водки. Водку можно заменить в данном рецепте бренди. Смесь очень хорошо взбалтываем, чтобы она стала абсолютно однородной. В приготовленную смесь добавляем пшеничную муку, которую предварительно просеиваем через сито. После вымешиваем руками тесто. Готовое тесто кладем на стол и тяжелой скалкой раскатываем его как можно в более тонкий пласт. Оптимальной толщиной можно назвать толщину теста, равной толщине лезвия ножа. Именно из теста такой толщины можно приготовить самый вкусный и хрустящий хворост. Тесто делим на полоски, после чего каждую надрезаем посередине. Одну половинку полосы теста надо просунуть в отверстие, чтобы в результате получились классические петельки из хвороста. В это время в кастрюльке или очень глубокой сковороде кипятим масло. Помещаем подготовленный хворост в кастрюлю и обжариваем в нем в течение буквально одной минуты (даже чуть меньше). Обязательно надо смотреть за тем, чтобы хворост не стал подгорать и прилипать к донышку емкости. Готовый хворост надо аккуратно выкладывать на бумажное полотенце, где со сладостей будут стекать излишки постного масла. Для подачи на стол надо положить хворост в красивое блюдо и посыпать сверху сахарной пудрой.