Как приготовить: Кабачки и морковь вымыть и обсушить салфетками. Морковь очистить и нарезать овоще чисткой на длинные плоские полоски, как показано на фото. То же самое проделать с кабачком. У вас получится длинная широкая овощная лапша. Вскипятить воду, посолить и опустить в ней овощную лапшу примерно на 2 минуты. Она должна только ошпариться, но оставаться хрустящей. Откинуть овощи на дуршлаг, дать воде стечь. В это время поставить вариться макароны. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло, положить в него нарезанный лепестками чеснок и дать ему слегка за золотиться. Подхватить его из масла шумовкой и выбросить. Добавить в сковороду бланшированные овощи и, аккуратно помешивая, слегка обжарить. С макарон слить воду. Переложить макароны к овощам, посолить или приправить соевым соусом. Макароны с овощами готовы. Приятного аппетита!