Свиные ребрышки в сладком-нежном соусе, это не просто очень вкусно, а вкусно и для детей и для взрослых!

Их можно есть руками, чтобы по-настоящему насладиться карамельным вкусом!
свиные ребра 2 кг
мед жидкий 6 ст. л.
Маринад.
апельсин 1 шт.
горчица 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
перец свежемолотый по вкусу
масло растительное 1 ст. л.
чеснок 6 зубчиков.
шаг 1
Приготовить маринад:
Натереть цедру апельсина, отжать из него сок, измельчить чеснок, добавить горчицу, масло, соль, сахар, перец....все перемешать.
шаг 2
Пласт свиных ребер освободить от лишнего жира, промыть, разрезать по ребрышкам и немного обсушить. Залить маринадом, накрыть пленкой и оставить мариноваться часа на 2 (у меня они обычно выстаиваются целую ночь в холодильнике, но вполне достаточно и двух часов).
шаг 3
На противень выложить пергаментную бумагу, на нее многоразовый коврик для запекания (отличная вещь из перечня товаров от Юлии Высоцкой). Духовой шкаф предварительно разогреть до температуры 230 градусов.
шаг 4
Выложить аккуратно ребрышки на противень (без маринада, чтобы не было лишней жидкости). Запекать при температуре 230 градусов 30 минут. Затем снизить температуру до 200 градусов.Смазать каждое ребрышко жидким медом (с помощью кулинарной кисточки) и запекать еще 15 минут.
После этого перевернуть каждое ребрышко, смазать снова медом и запекать 15 минут.
шаг 5
При запекании образуется медовая карамель, ребрышки хорошо подрумяниваются. Их следует перемешать (прямо на противне, чтобы они еще раз впитали в себя медовую карамель) и выложить на сервировочное блюдо. Вкуснятина! Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!