Рецепт № 44: Пицца с языком и каперсами 🍕🐮🧀🧅

Рецепт № 44: Пицца с языком и каперсами

Ингредиенты: 1) Язык говяжий отварной – 500 грамм 2) Мука пшеничная - 500 грамм 3) Яйцо куриное - 1 штука 4) Дрожжи живые - 10 грамм 5) Молоко - полстакана 6) Масло сливочное – 50 грамм 7) Базилик свежий – 1 веточка 8) Каперсы*3 – 20 штучек 9) Сыр «Маасдам» - 200 грамм 10) Помидоры – 3 штуки 11) Томаты в собственном соку – 4 столовых ложки 12) Томатная паста - 1-2 столовых ложки 13) Чеснок – 2-3 зубчика 14) Лук красный (или белый маленький консервированный) *2 – несколько штучек 15) Соль – по вкусу 16) Перец душистый горошком – 5-7 штучек 17) Сахар – 1 чайная ложка

Также нам потребуется: скалка, форма для пиццы, разделочная доска. Приготовление:      Тесто.      Дрожжи развести в молоке комнатной температуры, добавить чайную ложку сахара и оставить в тепле до поднятия пенной шапочки (минут 10). Масло сливочное растопить, остудить слегка, добавить яйцо, дрожжи с молоком, воду, просеянную муку и замесить крутое тесто. Оставить тесто под кухонным полотенцем в тепле на 1 час. Обмять поднятое тесто, и оставить ещё минимум на полчаса в тепле.

     Начинка.      Отварной язык*1 нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм. Сыр натереть на средней тёрке. Помидоры нарезать тоненькими кружочками.

     Соус.      Томаты в собственном соку смешать с томатной пастой. Чеснок продавить через пресс. Душистый перец горошек растереть в ступке до состояния порошка. Часть базилика мелко крошим. Смешиваем всё и солим по вкусу.

      Собираем пиццу.       Растягиваем тесто в лепёшку руками, прокручивая по кругу или прямоугольнику (зависит от вашей формы или противня) припыляя мукой, перекладываем в форму нашу основу. Выкладываем соус и заполняем всю пиццу оставляя бортики 2-3 см. Выкладываем ломтики языка, следующим слоем помидоры, каперсы, луковички, посыпаем сыром и разбрасываем оставшуюся часть листиков базилика. В разогретую духовку до 250*С ставим на среднюю полку форму с пиццей и выпекаем минут 10. Пицца готова. Можно ещё украсить свежими листиками базилика.

Приятного аппетита! Полностью рецепт со всеми пояснениями, пошаговыми фото и видео на сайте: Рецепт № 44: Пицца с языком и каперсами.  Ставьте классы , делитесь с друзьями и добавляйте свои фото-отчёты в комментарии к этому посту или добавляйте в альбом Альбом для Ваших фотоотчётов  Подписывайтесь также: В инстаграм: https://www.instagram.com/vkusnostis/ В вконтакте: https://vk.com/vkusnostisas И на канал на Ютубе: https://www.youtube.com/channel/UCwP4jCDUPQUl3lTk7VEYevg Телеграм: https://t.me/vkusnostis Канал на Яндекс.Дзене: https://zen.yandex.ru/id/61a6e9e18abdff5798132968 Тик Ток: https://www.tiktok.com/@vkusnostis #кулинария #вкуснаяеда #рецепт #vkusnostis #vkusnostisAS #кулинарныйблог #готовимдома #вкусныйблог #рецепты #вкусныерецепты #еда #вкусно #фоторецепты #вкуснаяеда #рецепты #язык #пицца #пиццасязыком #рецептпиццы #тестодляпиццы #соусдляпиццы #лучок #каперсы #помидоры #языкрецепт