Любимые рецепты

Заварные блинчики на кефире. Получаются очень нежными и тонкими! Благодаря легкому завариванию теста (просто кипятком), «лепешечки» получаются просто волшебными! Очень воздушными, нежными, тонкими, ажурными, с мелкими пузырьками. Блины выпекаются моментально, переворачиваются очень легко.  Ингредиенты: 1 стакан кефира 150 гр муки 1 яйцо 1/3 ч.л. соды 1 ст.л. растительное масло 0,5 стакана крутого кипятка 1 ст.л. сахара 1/3 ч.л. соли Приготовление: Кефир, яйца, сахар, соль и муку хорошо перемешать. В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто. Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут. Добавить в тесто растительное масло и перемешать. Выпекать на смазанной маслом сковородке. Приятного аппетита!

Рыбий жир: польза для красоты В течение многих лет врачи пытались донести до нас информацию о пользе рыбьего жира. Такой ингредиент на самом деле очень нужен нашему организму. Многие диетологи рекомендуют своим клиентам употреблять этот компонент, причем не важно откуда вы его получите — из жирной морской рыбы (лосось, форель, сардины и тунец) или из специальных добавок. Рыбий жир, который вы регулярно принимаете, повышает иммунитет, защищает сердце, увеличивает стрессоустойчивость организма и улучшает память. Если эти преимущества для здоровья не достаточно убедительны, то вам следует знать, что Омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в рыбьем жире, также защищают кожу от вредного воздействия солнечных лучей и питают волосяные фолликулы. Жирные кислоты, которые содержатся в рыбе (или в добавках рыбьего жира) помогают коже сохранять влагу, делают ее более упругой и эластичной. Также эти компоненты хорошо справляются с воспалениями кожных покровов. Принимать рыбий жир — все равно, что подливать масло в двигатель, чтобы машина нормально работала. Этот естественный источник Омега-3 жирных кислот помогает сердечной мышце правильно работать. Но самое большое воздействие он имеет на кожу, борясь с высыпаниями, снижая акне и предотвращая появление морщин. Омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами, а низкий гликемический индекс продуктов, в которых они содержатся, делает их полезными для людей с псориазом и другими кожными заболеваниями, болезнями ЖКТ. Рыбий жир также обеспечивает прочность и блеск хрупких или ослабленных волос. Ученые доказали, что недостаток жирной кислоты может привести к изменению цвета или выпадению волос. Рыбий жир лучше всего принимать перорально, чтобы ваш организм мог усвоить питательные вещества и использовать их для улучшения состояния кожи, ногтей и волос. Омега-3 кислоты, которые содержатся в рыбьем жире, на самом деле являются аналогом жирных кислот, которые вырабатывает наш организм. Поэтому использование такого элемента в своем ежедневном рационе поможет восстановить недостающее количество жирных кислот, которые отвечают за молодость организма. Существуют некоторые рекомендуемые дозы рыбьего жира: дерматологические исследования показывают, что избыточное потребление этого продукта может привести к побочным эффектам (рыбный привкус во рту, боли в животе, диарея и легкая отечность). Поэтому, перед употреблением, обратитесь к врачу за правильной дозировкой. А если вы вегетарианец, попробуйте заменить рыбу другими продуктами, которые содержат такое же количество Омега-3 жирных кислот: лен, грецкие орехи, семена чиа, масло периллы, цветная капуста, хумус, брюссельская капуста.

Залила печень кипятком и добавила горчицу! Нежнейшая и вкуснейшая печенка.

5 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ ИЗ ТВОРОГА К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ! 1. Творожный пирог с брусникой Тесто: 80 гр масла комнат темпер, 1 яйцо, 0,5 ч л гаш соды, 1 ст л сахара, 1 ст муки. Замесить, убрать в холод на 30 мин. Творожная начинка: творог 9% 500 гр, 0,5 ст сахара, 2 яйца, 1 ст л манки, 100 гр сметаны,ванилин 1/3 ч л. Тщательно перемешать. Суфле: 3 белка взбить с 3 ст л сахара и щеп соли. Тесто выложить в форму d~23 cм, сделать бортик, присыпать манкой, выложить ягоды, посыпать сахаром, выложить начинку, выпечь 30 мин. Вынуть, покрыть суфле и выпечь до золот цвета. 2. Пирог с творожной начинкой и клубникой Тесто: кефир 250гр, сахар 200гр, 2ч л негашеной соды, какао 0,5ч л, 2 яйца,масло раст 2 ст л,мука 300гр. Смешать миксером. Начинка: 250гр творога смешать с 200гр сметаны,ванилином,сахар по вкусу. Половину теста вылить в смазанную форму, выложить начинку, сверху клубнику (у меня консервированная) и остальное тесто разровнять. Вместо клубники можно любые ягоды и фрукты. Выпекать 20-30 мин. 3. Шикарный кекс Ингредиенты: ● 300гр муки, ● 150гр сл масла, ● 300гр сахара, ● 250гр творога, ● 3 яйца,1ч л гаш соды. Приготовление: Все смешать тщательно,в ыпекать 1час. (Форму брать лучше 25-27см в диаметре, очень сильно поднимется) 4. Королевская ватрушка Ингредиенты: Тесто: ● 2 ст муки ● 150 гр охлажденного масла ● 2 ст л сахара ● соль чуть ● сода чуть Начинка: ● 500 гр творога ● 4 яйца ● 1 ст сахара ● 1 пак ван сахара ● изюм распаренный Приготовление: Перетереть все ингредиенты для теста,получится крошка. Смешать все для начинки. В смазанную форму высыпать 2/3 теста,разровнять,чуть примять и сделать небольшой бортик,вылить начинку,посыпать изюмом, засыпать оставшейся крошкой. Печь 40-50мин. 5. Творожный пирог с яблоком и черникой Ингредиенты: Тесто: ● мука 200-250гр ● 1 ч л гашеной соды ● 110гр творога ● 4 ст л раст масла ● 1 яйцо ● 50 гр сахара ● ванилин ● соль Начинка: ● 300гр творога ● 1 ст л муки ● 1 яйцо ● 2 ст л сметаны ● 50 гр сл масла комнат температуры ● 100 гр сахара ● ванилин ● 2 небольших яблока, горсть черники. Приготовление: Для теста творог растереть с яйцом, солью, ванилином, содой, добавить масло, сахар, муку добавлять постепенно, может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции творога. Тесто скатать в шар, убрать в холод на 30 мин. Для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин, муку. Добавить сметану и масло, тщательно перемешать.Яблоки почистить, порезать. Тесто выложить в смазанную форму, сделать бортик, выложить яблоки, чернику, залить творожной массой. Печь примерно 1 час при 180 град. Хорошо остудить, прежде чем резать. Приятного аппетита!

Салат с курицей и морковью по-корейски Ингредиенты: Для приготовления салата с курицей и морковью по-корейски нам понадобится: куриное филе - 1 шт.; морковь по-корейски - 170 г; яйца - 3 шт.; твёрдый сыр - 100 г; чеснок - 1 зубчик; майонез - по вкусу; соль - по вкусу. Процесс приготовления: Куриное филе сварить в подсоленной воде до готовности (минут 15-20), нарезать кубиками и выложить на плоскую тарелку. Смазать майонезом, в который предварительно выдавить зубчик чеснока. Сверху курицы выложить морковь по-корейски. Майонезом смазывать не нужно, так как этот слой очень сочный. На тёрке натереть твёрдый сыр, посыпать его поверх моркови и нанести майонез. Посыпать салат с курицей и морковью по-корейски натёртыми яйцами и украсить вокруг корейской морковью. Приятного аппетита!

Заменили колбасу бужениной в пакете: готово за 90 минут Вместо любой магазинной колбасы, традиционно богатой нитритами и прочими добавками, лучше сделаем вкуснейшую буженину в пакете. Отварим со специями и чесноком, охладим и будем подавать на стол как нарезку. На 700 граммов свинины берем чайную ложку черного перца, столько же орегано и смеси приправ для мяса. Солим по вкусу, паприки кладем две чайных ложки. И добавляем еще два-три крупных зубчика чеснока. Все приправы смешиваем и подготовленной смесью тщательно натираем мясо. Чеснок трем на крупной терке и его также втираем в свинину. Делаем в мясе надрезы и перекладываем в рукав для запекания. Туда же кладем пару лавровых листочков и завязываем так, чтобы максимально убрать весь воздух. Ставим в холодильник — пусть маринуется. Если есть время, то лучше будет оставить мясо на ночь. Затем в удобной кастрюле доводим до кипения воду и кладем мясо в пакете в нее. Закрываем крышкой и готовим полтора часа. В охлажденном виде такое мясо чем-то напоминает буженину. Подавать его можно и с гарниром, а можно просто ставить на стол в качестве замены колбасы и любым копченостям. Приятного аппетита!

Салат Парадокс, послойный с изюмом и орехами Этот рецепт привлекает необычным сочетанием сладкого изюма, хрустящего яблока, твердых орехов и рыбной печени. Нам нужны: Печень трески — стандартная банка (250-270 грамм) Картофель — 3 шт. среднего размера Яйца вкрутую — 3 шт. Морковь — 200 грамм Яблоко (кисло-сладкий сорт) — около 100 грамм Сок лимона — 2-3 ч. ложки Сыр твердого сорта (напр., российский) — 100 грамм Зеленый лук — 1/2 среднего пучка (3 веточки) Изюм черный — 1 жменя (10-15 шт.) Грецкие орехи — 2 жмени Майонез — до 100 мл Как мы готовим салат: Ингредиенты, известные из рецепта выше, измельчаем, как было описано. Изюм заливаем кипятком на 20 минут. Если очень крупный, режем каждую ягодку пополам. Орехи крупно рубим ножом (или в блендере). Яблоко крупно трем и сбрызгиваем лимонным соком — для дополнительной кислинки салата и сохранности светлого цвета яблок. Кусок сыра слегка замораживаем — так будет легче его натереть. Собираем салат из печени трески с изюмом и орехами по слоям: Картошка — Печень трески — Зеленый лук — Яблоко + сеточка майонеза — Изюм — Сыр + сеточка майонеза — Морковь + точки майонеза — Орехи. Приятного аппетита!