Как вкусно запечь свиную грудинку в духовке

Свиная грудинка, запеченная в духовке, получается необычайно вкусной, сочной и ароматной. Уверена, что такой закуски вы еще не пробовали
Ингредиенты:
грудинка свиная — 800 граммов
паприка, кориандр, хмели-сунели, сахар, соль — по половине чайной ложечки.
Приправы можно частично заменить на другие:
перец черный молотый, имбирь молотый. чили — по одной трети чайной ложечки.
чеснок — три небольших зубчика. Можно взять больше или меньше чеснока
лист лавровый — шесть листиков
Приготовление:
Свиную грудинку нужно хорошо помыть, затем обсушить при помощи бумажных полотенец. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. В свинине сделать надрезы и нашпиговать ее кусочками чеснока. Приготовить небольшую емкость и всыпать в нее все специи. Специи перемешать и натереть ими грудинку со всех сторон.
Затем фольгу сложить вдвое и положить на нее грудинку. Вдоль грудинки уложить листики лаврушки. Фольгу завернуть таким образом, чтобы грудинка было полностью в фольге и не получилось никаких отверстий, дырочек или надрезов. Грудинку в фольге выложить на противень.
Духовку разогреть до 200 градусов. Поместить противень с грудинкой в духовку на верхнюю полку на двадцать минут. После этого убавить температуру до 160 градусов и томить грудинку при этой температуре полтора часа. По завершении указанного времени выключить духовку, но оставить грудинку в духовке на полчаса.
И только после этого грудинку развернуть, ощутить чудесный запах и аромат. Снять листики лаврушки, лишние специи. Переложить грудинку в другую фольгу, ззавернуть. А затем переложить в холодильник до полного застывания. На это понадобится несколько часов. Готовую грудинку разрезать на кусочки и выложить на блюдо или на тарелку.Вот так можно очень вкусно запечь свиную грудинку в духовке.
Приятного аппетита!