Рецепт паштета из свиной печени

Вам потребуются:
свиная печень — 1кг;
лук — 2 головки;
морковь — 2 шт.;
чеснок — 3 зубка;
сливочное масло — 200 г;
соль и перец.
Приготовление:
Очистите печенку, нарежьте, уложите на хорошо прогретую сковороду, обжарьте до румяной корочки. Затем убавьте огонь и тушите до готовности под крышкой.
Отдельно обжарьте лук с морковью, добавьте чеснок.
Перемешайте обе массы, дайте остыть и измельчите с помощью мясорубки.
Взбейте массу блендером, добавьте сливочное масло и снова взбейте.
Рецепт, как приготовить паштет из свиной печени с оригинальным вкусом, может включать добавление алкоголя или специй (орегано, базилик, тимьян).