Салаты на каждый день: 5 лучших рецептов

1. Салат "Фантазия"
6 шт. Яйцо куриное
1 шт. Огурцы свежие
3 шт. Помидоры
1 шт. Китайская капуста
по вкусу Моцарелла
по вкусу Майонез
по вкусу Зелень укропа
по вкусу Зелень петрушки
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый
по вкусу Колбаса «докторская»
Сначала необходимо сварить яйца вкрутую. На большое блюдо укладываем порванные салатные листья. Помидоры нарезаем небольшими дольками, а огурцы - тонкими колечками. Сваренные яйца разрезаем на 4 части. Затем подготовленные компоненты укладываем на салатные листья, применив свою фантазию. Сверху все солим и перчим. Шарики моцарелы распределяем по салату, а также выкладываем «колбасные розочки». «Розочки» я делала из тоненьких кружочков колбасы, диаметр которых примерно 4,5 см. На каждую «розочку» у меня ушло 9 кружочков колбасы. Такие «розочки» можно также делать из твердого сыра. Посыпаем салат измельченной зеленью петрушки и укропа, а также украшаем майонезом, выдавливая его из тюбика. Салат «Фантазия» готов!
Приятного аппетита!
2. Лионский салат
по вкусу сухой тархун
по вкусу соль, черный перец
500 г. шампиньоны
8 шт. помидоры черри
0,5 шт. зеленый лук
8 шт. яйца перепелиные
400 г. салат корн
0.5 г. лимон
2 г. масло растительное
по вкусу укроп, петрушка
100 г. майонез
Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Помидоры, лук и зелень промыть. Помидоры и яйца разрезать пополам. Салат разобрать на листики. Лук и зелень мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинами и обжарить в разогретом масле, 7–8 мин.
Приготовить заправку, смешав майонез, лимонный сок и тархун. Посолить и поперчить. В салатницу положить грибы, листики салата, помидоры, яйца и зелень. Аккуратно перемешать, полить заправкой.
3. Салат болгарский с перцем и ветчиной
0.5 шт. Перец сладкий
2 шт. Яйцо куриное
2 шт. Маринованные огурцы
150 г. Ветчина
1 шт. Картофель зрелый
0.5 шт. Лук репчатый
1 ч. л. Горчица
2 ст. л. Майонез
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый
Отварной картофель нарезаем кубиком.
Ветчину также режем кубиком.
Половинку маленькой луковицы мелко крошим.
Огурчики нарезаем небольшим кубиком.
Половинку болгарского перца очищаем от семян и режем кубиком.
Яйца можно также нарезать, как и все остальные ингредиенты или, если будете салат делать слоями, советую разделить на белок и желток и натереть на мелкой терке.
Измельченные ингредиенты смешиваем и заправляем смешанным майонезом с горчицей. Или выкладываем салат слоями, каждый слой промазываем заправкой. Я слои выкладывала в такой последовательности: картофель - ветчина - лук - огурцы - болгарский перец - белок - желток. Если салат будете выкладывать слоями, то перед подачей дайте ему часок настоятся, чтобы слои схватились.
Приятного аппетита!
4. Фасолевый салат с курицей
300 г. Куриная грудка (филе)
200 г. Фасоль красная
150 г. Сыр «российский»
400 г. Сахарная кукуруза консервированная
3 шт. Огурцы свежие
6 ст. л. Майонез
по вкусу Соль
Отварное филе мелко нарезать. Огурцы нарезать кубиками. Сыр крупно натереть на тёрке. Кукурузу смешать с фасолью и сыром, добавить мелко нарезанные курицу и огурцы. Посолить, размешать и заправить салат майонезом.
Приятного аппетита!
5. Салат мышки в сыре
300 г. Ветчина
3 шт. Картофель зрелый
4 шт. Куриное яйцо
1 шт. Лук репчатый
300 г. Сыр «российский»
10 шт. Яйцо перепелиное
2 шт. Яблоки
200 г. Майонез
по вкусу Зелень
Ветчину нарежем мелким кубиком. Репчатый лук режем четвертькольцами. Картофель отвариваем и натираем на крупной терке Яблоки очищаем от кожуры и семян и натираем на крупной терке Вареные яйца так- же натираем на крупной терке Теперь формируем наш салат: На дно салатника ( у меня было плоское блюдо) укладываем ветчину, смазываем сверху майонезом На ветчину укладываем картофель и опять слегка смазываем майонезом Далее на картофель укладываем яйца, опять майонез, яблоки Верх и бока салата декорируем тертым сыром, изображая головку сыра Для наведения Собираем мышей И рассаживаем их по сыру Вот и все, салат готов! Удивляйте и кормите своих гостей!