Суши дзакуро (гранат) очень оригинальной формы и способны стать украшением ассорти из различных видов суши. Я покажу как приготовить суши дзакуро дома, без специальных приспособлений. Для приготовления четырёх суши дзакуро понадобится: нори - 1 лист; яйцо - 1 штука или желтки - 2 штуки; вода - 1 ст. ложка; рис готовый для суши - 4 ст. ложки; соль - по вкусу. Примечание: для начинки используются любые морепродукты или икра. Лист нори разрежьте на 4 квадрата.

Яйца или желтки взбейте с водой и солью и пожарьте тонкие небольшие порционные блинчики или один яичный блинчик, из которого потом можно вырезать кружочки, а остатки - обрезки использовать для других суши и роллов.

Приготовьте рис: промытый в холодной воде рис залейте водой (на 1 часть риса 1,25 части воды), доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой и не открывайте 14 минут, затем снимите с огня. Можно добавить рисовый уксус, перемешайте и остудите до теплого состояния. На квадратный лист нори на его матовую сторону уложите яичный блинчик и на него порцию риса.

Соедините концы нори.

При помощи пищевой плёнки стяните и зафиксируйте форму дзакуро.

В результате получатся округлые суши, полностью закрытые нори.

Затем нужно сделать крестообразные надрезы на внешней стороне суши и раскрыть их. Осталось только заполнить суши дзакуро начинкой: мидиями, креветками или другими морепродуктами или икрой.

уши дзакуро готовы. Подавайте их с маринованным имбирём и соевым соусом. Приятного аппетита!!! Присоединяйтесь к нашей группе чтобы всегда видеть наши новые и вкусные рецепты Вам больше не нужно искать рецепты, все вкусное для Вас у нас http://ok.ru/group/52618570825876 #РыбаИМорепродукты #СушиИРоллы