КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРОМ ,ОПЯТАМИ И БЕКОНОМ

Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом

Если куриные рулетики обернуть тончайшими ломтиками подкопченного бекона, то мясо гарантированного сохранит свою сочность под хрустящей беконовой оберткой. Для начинки выбрала смесь из мелко нарезанных маринованных опят с полутвердым сыром. Конечно, куриную грудку сначала хорошенько отбиваем между листами пищевой пленки. Чем тоньше ломтик филе, тем проще скручивать рулетик, и тем больше начинки получится спрятать в мясе. Для рецепта вам потребуется: куриная грудка (филе) - 2 шт. (500г) опята маринованные - 150г сыр (твердый или полутвердый) - 50г бекон подкопченный (тонко нарезанный) - 1 упаковка масло растительное для жарки Рецепт приготовления: Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом,  Филе куриной грудки промыть под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и каждую половинку грудки разрезать на 2 примерно одинаковых пласта. Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом,  Каждый пласт хорошо отбить, уложив между двумя листами пищевой пленки. Толщина мяса должна быть около 5 мм. Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом,  Приготовить начинку для куриных рулетиков. Маринованные опята промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг, а затем грибы мелко порубить. Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом,  Сыр натереть на крупной терке. Смешать тертый сыр с рублеными грибами. Начинка готова. Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом,  С отбитого куска куриной грудки убрать верхний кусок пленки и на длинный край положить 1/4 начинки. При необходимости начинку слегка обжать руками, собирая в валик. Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом,  Приподнимая пленку, скрутить мясной рулетик, стараясь полностью прикрыть начинку мясом со всех сторон, включая бока.  Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом,  Получаются вот такие длинные фаршированные рулетики. Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом,  Каждый рулетик обернуть тонкими полосками подкопченного бекона. Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом,  В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Жарить до готовности не надо. Куриные рулетики с сыром, маринованными опятами и хрустящим беконом,  Перенести рулетики в беконе на застеленный фольгой противень и отправить в предварительно разогретую до 190С духовку на 20 минут. Перед подачей готовые рулетики из куриных грудок с сыром, опятами и беконом разрезать на ломтики и подавать с гарниром по вкусу.  Приятного аппетита!