БУЖЕНИНА В МИКРОВОЛНОВКЕ

Буженина за 40 минут

Мясо таким способом трудно пересушить, оно получается всегда сочным. Такое мясо универсальное: его можно подать в горячем виде к любому гарниру или оставить в холодильнике остывать и получится вкуснейшая буженина на бутерброды.  Продукты: Мясо филе (свиная шея) -1кг Соль - 2 ч.л. (без горки) Чеснок - 3-4 зуб Лавровый лист - 10-15 шт Вода кипяток - 500 мл  Как приготовить: Берем мясо весом до 1 кг, у меня ровно 1 кг свиная шея, можно лопатку, окорок, что угодно. Чеснок 3-4 зубчика порежем на пластинки. В мясе острым ножом делаем надрезы и кладем в надрезы чеснок. С двух сторон. Теперь мясо солим, я добавляю на 1 кг мяса 2 ч.л. соли без горки. Натираем кусок мяса солью со всех сторон и оставляем на 30-40 минут. Если нет времени ждать можно приступать сразу к приготовлению. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем кладем кусок мяса и обжариваем его со всех сторон до золотистого цвета на большом огне. Это быстро, много времени не займет. Теперь важный ингредиент, который сделает мясо не просто вкусным а необыкновенно вкусным это жменя лаврового листа. Кладем на дно огнеупорной формы. Теперь кладем мясо. Ставим кипятить чайник, нам нужна вода только что закипевшая, теперь отмеряем 2 стакана кипятка и заливаем в мясо. Форму закрываем крышкой и ставим в микроволновую печь, мощность устанавливаю 1000 ватт время 20 минут, затем как пройдет 20 минут, мясо достаю и переворачиваю, и готовлю еще 20 минут. Если у Вашей микроволновой печи максимальная мощность меньше, возможно, потребуется чуть больше времени, при мощности 800 ватт мне требуется по 22 минуты с каждой стороны, ориентируйтесь по своей свч. Мясо готово, вкус у нее просто божественный, Вы даже себе представить не можете на сколько это вкусно получается. Если дать мясу остыть, оно получается вот такое красивое в разрезе и бесподобное на вкус. Люблю этот способ приготовления мяса, таким способом мясо просто невозможно пересушить, оно всегда идеальное.