ТЕПЛЫЙ САЛАТ НА ГРИЛЕ ИЗ ГОВЯЖЕЙ ВЫРЕЗКИ С ОВОЩАМИ

Теплый салат с овощами-гриль и говяжьей вырезкой

ИНГРЕДИЕНТЫ Для салата: 2-3 цукини 2 баклажана 2 сладких перца 300 г шампиньонов 2-3 ст. л. растительного масла для жарки 4 куска по 100 г говяжьей вырезки 100 г салатный микс «Тоскана» «Белая Дача» 12 томатов черри 1 веточка розмарина Для соуса: 4-5 веточек петрушки 2-3 зубчика чеснока сок 1/2 лимона 100 мл оливковое масло экстра вирджин соль, свежемолотый черный перец – по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовьте соус для салата. Петрушку вымойте, обсушите и поместите в чашу блендера. Добавьте очищенный чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Измельчите блендером. Посолите и поперчите по вкусу. Цукини и баклажаны вымойте, нарежьте кружочками. Сладкий перец нарежьте небольшими ломтиками. Шампиньоны почистите и разрежьте на половинки. Сковороду-гриль смажьте маслом и обжарьте на ней порциями подготовленные овощи с обеих сторон. В процессе смазывайте их соусом для салата. На этой же сковороде обжарьте мясо до желаемой степени. В глубокий салатник выложить сначала салатный микс «Тоскана» и полейте соусом. Сверху распределите теплые овощи-гриль и мясо. Полейте оставшимся соусом, украсьте помидорами черри и веточкой розмарина.