СОЧНЫЕ ГОВЯЖИЕ КОТЛЕТЫ

Сочные говяжьи котлеты: рецепт вкусного мясного блюда

Сочные и нежные котлеты - прекрасный вариант блюда на каждый день. Котлеты из говяжьего фарша - очень сочное и нежное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Такие котлетки очень понравятся детям, которые не любят говядину в обычном виде.

Говяжьи котлеты на сковороде

НУЖНО: Говядина (бедро) - 350 г. Батон - 3-4 кусочка. Молоко - 100 г. Яйцо - 1 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Масло подсолнечное и сливочное для жарки. Соль, перец, специи по вкусу. Батон разломать на несколько кусочков и замочить в холодном молоке на 10 минут. Говядину нарезать и перемолоть в мясорубке. Батон с молоком также перемолоть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на сковороде с маслом до готовности. В фарш добавить батон с молоком, лук с морковью и яйцо. Посолить, поперчить и перемешать фарш. На сковороде разогреть растительное масло. Сформировать котлеты из фарша. На среднем огне без крышки обжаривать котлеты с одной стороны 10 минут. Затем перевернуть и добавить несколько кусочков сливочного масла. Томить котлеты в масле под крышкой до готовности.