СОЛЕНЫЙ АРБУЗ

Классический рецепт быстрого приготовления

Соленый арбуз, сделанный по классическому быстрому рецепту, заливается горячим маринадом с добавлением традиционного набора специй для солений. Ягоду можно оставить на хранение до зимы или съесть через 15-20 часов после начала приготовления. Соленые арбузы на скорую руку — приготовление в домашних условиях Малосольные арбузы — пошаговые рецепты приготовления с фото Арбуз с водкой — как накачать шприцом и рецепты настойки. Как сделать арбуз накаченный водкой Ингредиенты арбуз – 4 кг; чеснок – 1 головка; укроп – 2-3 веточки (с зонтиком из семян); вода – 1,5 л; уксус 9% – 4 ст. л.; соль – 1,5 ст. л.; сахар – 3 ст. л.; гвоздика, черный и душистый перец горошком – 5-7 шт. каждой специи; лавровый лист – 2-3 шт. Способ приготовления Арбуз тщательно помыть, нарезать небольшими треугольными дольками, кожуру не удалять. Почистить чеснок, нарезать каждую дольку вдоль, тонкими пластинами. Выложить ягоду в посуду для маринования (кастрюля с крышкой, контейнер), проложив между кусочками чесночные дольки и веточки укропа. Вскипятить воду, добавить специи, соль, сахар. После растворения кристаллов влить уксус, довести до кипения, снять с огня. Залить ягоду с чесноком горячим маринадом, оставить под прессом (прикрыть тарелкой и поставить сверху что-нибудь тяжелое) до остывания жидкости. Затем утяжеление снять, накрыть емкость крышкой, убрать в холодильник часов на 15-20.